Padova si presenta a tavola

Scritto da Federico Bernardello Mercoledì 20-06-2007

PADOVA - Il 27 giugno 2007 alle ore 20.00 si svolgerà a Padova, nella splendida cornice di Prato della Valle, una cena sotto le stelle intitolata "Padova si presenta a tavola", organizzata dall'Ascom in collaborazione con l'Associazione Ristoratori Padovani.
Prato della Valle accoglierà più di 1000 ospiti, che andranno ad occupare i tavoli disposti lungo il quadrivio al centro dell'Isola Memmia.

IL MENU - Questo il menù della serata, preparato con ingredienti del territorio e secondo ricette tradizionali della cucina veneta: Fritti di verdure, Soppressa veneta, Prosciutto di Montagnana, Pancetta e Coppacollo, Sfilacci di cavallo, Melone, Grana Padano, Schizzotto; insalata di gallina padovana in carpione con pinoli e uvetta, Riso sedano e pomodoro, Pasticetto di torresani con ristretto di vin cotto e salsa al formaggio; Lonza de “bò” in arrosto a cottura lenta con fagiolini all’origano fresco e tortino di patate; Buffet di dolcetti di credenza padovani, frutta del territorio, caffè. Questo l'elenco dei vini, tutti dei Colli Euganei: Serpino, Spumante Bianco Brut, Chardonnay Vigne del motolo, Pinot Bianco, Merlot, Spumante Fior d'Arancio e Passito Fior Dd'Arancio.

Parteciperanno alla serata alcuni ospiti d'eccezione come il direttore di RAI 1 Fabrizio del Noce, i presentatori Massimo Giletti e Caterina Balivo ed il docente di Alimentazione e Nutrizione Giorgio Calabrese.

BIGLIETTI - I biglietti per partecipare alla cena, dal costo di €75,00 sono disponibili presso i ristoranti aderenti all'Associazione Ristoratori Padovani, all'Ascom Padova e presso lo IAT di Galleria Pedrocchi.
Parte del ricavato sarà destinato all’Associazione Il Faro per sostenere l’Istituto Oncologico Veneto.

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